Сучасны японскі рэстаран Oita Soho быў распрацаваны для стварэння выверанай, супакойнай прасторы з японскімі матывамі, якая захоўвае частку ідэнтычнасці, створанай у першым рэстаране Oita, нефармальнай і зеленай з раслінамі паўсюдна. Прастора патрабавала больш, чым традыцыйныя падыходы мінімалісцкага сучаснага японскага дызайну, каб стварыць унікальны, выдатны вопыт, які з'яўляецца сінтэзам эстэтычных і культурных элементаў. Праца была натхнёная эсэ Таніздакі "Пахвала ценям", якое разглядае выкарыстанне, сэнс і эстэтыку цемры і ценяў у японскім мастацтве, дызайне і архітэктуры.