Ежа Гэты праект па вырошчванні ядомых грыбоў (крабавы гірыб, белы нефрытавы гірыб) комплексна ўлічвае рынкавыя патрабаванні да знешняга выгляду, свежасці, смаку, паживу, тэрміну захоўвання, кошту, простаты эксплуатацыі і аўтаматызацыі, з мностам гібрыдных камбінацый і тэставаннем новых штамаў з выкарыстаннем інтэнсіўнага метаду адбору і спалучэння для дасягнення выдатных вынікаў. Усё даследаванне і распрацоўка накіраваны на захаванне смаку гэтай ежы і здаровых інгрэдыентаў, адначасова падтрымліваючы канцэпцыю ўстойлівага развіцця.